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第十一章 科技的力量（第2页）

他这一惊一乍的神态，弄得围观人群稀里糊涂，

“老包，这蒸法有什么讲究？”

“我们包界传闻有一种蒸法，通过极致的手法，从外部不停渗入水份，代替笼中的水气蒸发，从而让包子保留原本面粉中的每一丝水气，这样蒸出来的包子，

抛开味道不谈，仅是口感便无与伦比，可是这种手法，我也只是听闻过！”

交谈间，丝丝白气从笼中散出，淡淡的面香弥撒在空气中，勾起了在场大部分人肚中的馋虫。

当然鹤峰例外，他一副风轻云淡的姿态，哈欠连连地玩弄着自己的手指。

吴味这一蒸，足足蒸了一个时辰，当他停住动作地时候，黄竹色的蒸笼已然深黄。

如此长时间的专注，吴味难免有些虚脱，不过他那发白的脸上还是勾起了满意的嘴角。

吴味双手背于身后，对着张大包调侃道：“既然阁下自称包王，那么就请你品尝品尝，我这包子与先前的包子，谁胜谁负？”

“这...”

包大单的面上升起一股为难，在这技艺高超的吴味跟前，自己引以为傲的蒸技，怕是连入门都算不上，但他还是犹豫上前掀开了蒸笼。

与之前相反，笼中并未传来香气，疑惑的他，不由得抓起一个送入口中，一瞬间，激动、感激、兴奋、惭愧、失落等所有的复杂情绪，纷纷出现在他的脸上，

“这包子竟然锁住了原有的全部味道！浅浅地面香伴随着肉馅地滑口，一瞬间占据了所有味觉，表皮柔嫩却十分充满嚼劲，每一口，都是新的惊喜，

这包子乃我包大单有生以来吃过最好吃的包子，无论是口感还是味道，都是当之无愧地第一！”

这番话，让围观群人群中响起一片唾液分泌地声音，至于鹤峰的包子相比如何，在包大单的话语中已经隐晦地表达出来。

“二位地包子，实在另我包大单大开眼见，包某来得急还没收摊，就先回去了。”

包大单苦笑一声，脊背陡然灰暗地弯曲下来，在自己最为自信地领域被接二连三地碾压，且有着不可逾越地鸿沟，那蒸出世上第一美味的包子信念轰然倒塌，往后地人生也不再有一丝盼头。

“这包子，确实蒸的比我美味，可是难道一个时辰，只能蒸出一笼？”

身后的鹤峰突然出声，令包大单定住了脚步，猛然回头。

“何意？”

听闻此言，吴味的眼眸眯了下来，往日自己露完一手，酒楼地老板无不是满头大汗，对自己夸赞连连。

鹤峰轻笑一声，丢掉手中地半个包子，学着他的模样将手背在身后，缓缓地踱起步子，

“在下承认，论包子的美味和口感确实远不如你，但论基本功，恕在下直言，你给在下提鞋都不配。”

此话一出，满堂皆惊！这掌柜的未免也太狂了！难道他不知道自己面前站的是谁吗？

林夫人“噗嗤”一声笑了出来，便是余杨也有些羞耻的低下了头。

“可笑至极！我这笼包子用的乃是乾坤蒸法，是我吴家不传秘法，普天之下，没有一门蒸法能与之相提并论！”吴味放声大笑，在他看来鹤峰这番言论，无非是被自己拆了台恼羞成怒，眼中的嘲讽顿时不加掩饰。

围观的群众也是一样，对于鹤峰的作态，很是不耻。

“先不说其他，你这包子，可会像正常包子一样贩卖？”

“自是不可！”

“那不就得了，正如那海疆之沿，水鲜可口，可寻常人难食其珍，不知其味，顶多只是见闻，对于百姓来说，有何存在价值？先前你出言，说我的包子不值二钱，那你现在所蒸的包子，却是连贩卖都不会，换不来一块铜板，岂不是一文不值？“

“你！”

“这一笼包子都要蒸上一个时辰，可我蒸包，一个时辰能出十笼。”

此话一出，吴味刹时震惊，这掌柜所蒸包子虽然不如自己，但若是一个时辰十笼，自己也没把握蒸出和他相同品质的包子。

“厨道一途，不要妄自菲薄，更不要狂妄自大！“

辰突然话锋一转，别有深意的看了包大单一眼，令他心中一动。

“速度，也是厨艺的一种，当饥肠辘辘的食客需要充饥的时候，一碗普通的汤面，比平时的海味山珍更让他觉得幸福，你这般速度，会很大程度的消磨食客的耐心和期待，从而大大降低了对菜品的感受。”

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