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“不管怎么样,咱们家得留一个人照顾,二叔家也必须出一个人,两家一天一轮换着照顾。医药费的事情,就卖掉家里的房子抵债,一家卖一间,你绝对不能从自已口袋里拿钱出来付,不然这房子留下来了,到最后也是你二叔的,没必要。”
马春梅认真地交代道,眼神中透露出坚定。
如果不这样做,老二家的就着老太太的病,敢狮子大开口,漫天要价,但双方互相制约一下,老二家的打死也不舍得卖房子,所以老太太就只能不治病了。
老太太要像上辈子那样被她伺候的舒舒服服地活着,别做梦了。
“医药费,有什么医药费还需要两家平摊?我奶就是身体弱点,受了点打击,村里的大夫看过了,掂了一包他自已上山采的中药,一共就花了三毛钱,奶奶自已给的。”张凤城有点疑惑地说道。
马春梅没再说什么,婆婆必定会瘫痪这件事,就不必说出来让儿子担心了,有些事情自已知道就好。
吃完早饭,马春梅就开始指挥小两口儿洗菜,切菜,腌小菜,做萝卜丝猪肺汤。
这个汤看着简单,其实超有讲究,特别是用大锅煮的汤,真的不是煮得越烂越好吃,非常讲究火候,时间长了短了味道都不对。
她现在一周回来就让张凤城做一次,一直要让他学会了再换菜谱,她希望儿子能真正掌握这门手艺。
这是很重要的事情,以后说不定能靠这个过上好日子。
做完汤,送了一根大柴在灶上自已烧,马春梅让小夫妻俩个洗手切菜。
萝卜买的不多,就十几斤,都是长得奇形怪状的,腌了一些马春梅准备带一半回去。
两个人从切菜开始练手艺,张凤城是切惯了的,坐在那里,把萝卜一头一尾切掉,中间那段用刀剥了皮,再切成丝,这样就可以腌两种小菜,一种萝卜皮,一种萝卜丝。
关宝珍将那萝卜头尾切成小丁,放进汤里烧的,对于形状没什么要求,就是练手。
握着沉沉的刀,没切多久,关宝珍手腕就开始发酸。
毕竟这时候的刀挺沉的,切菜并不轻松。
她天生就不爱这种体力活,也不喜欢厨房里的活儿,“妈,我去看看火吧。”
“行。”马春梅看着她,理解地笑了笑,不强求她继续。
毕竟每个人都有自已的喜好和特长,家里有两个大厨了,关宝珍不想学也行。
关宝珍喜欢打毛线,上辈子靠打毛线赚了不少钱呢,不过打毛线赚的也是辛苦钱,马春梅暂时对她没有什么职业规划,因为她怀孕了,虽然她自已也不太知道。
张凤城认为能有这个机会是幸运的,他想好好跟妈妈学,以后能进厂里做厨师,那可比之前的工作更有前途些,至少厨师可以光明正大的带菜回家,省了多少口粮。
马春梅看了看一旁放着的白菜,决定腌些白菜帮子。
她让张凤城提水回院子,两个人熟练地把白菜帮子洗净,让张凤城怎么切,才能切得漂亮,切成大小均匀的条,不漂亮的放在另外一边,明天炒着吃。
白菜帮子撒上盐,仔细地揉搓着,盐慢慢渗出白菜里的水分,她把白菜帮子放进今天现买的一个一百斤的坛子里,五百斤的菜,腌出了水,又加了些花椒、辣椒等调料,也只有一坛子。
马春梅在药房呆了好多年,所以材料比别人家更整齐些,当然以前她腌菜是不用这些的,只用盐,现在嘛,腌的菜去卖的,要有卖相,要有味道。
“家里多买些坛子,十斤坛的,多腌点小菜备用。”
十斤坛方便运送,也方便食用,大缸很容易把小菜闷坏,而且这十斤坛大小适中,正适合他们家的需求。
一般小菜要一个月才入味儿,但这天冷,可能还需要更久的时间,而且开饭店的话,一坛小菜说不定一天都不够吃,所以多备些肯定没有坏处,未雨绸缪总是好的。
腌出来不过百来斤的盐菜,就算不卖,家里吃也能吃掉。
“这三轮车给你留着,我骑自行车回去,你去乡下多弄点便宜的菜回来腌着,这东西备着有用。”
“好的。”张凤城听话地答应着,他知道妈妈的安排都是有道理的。
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三大爷在门口背着手溜达,被从厨房里飘出的阵阵香味吸引。
那猪肺汤的味道实在太诱人了,浓郁的香气弥漫在空气中,直往人鼻子里钻,馋得人忍不住直咽口水。不过三大爷也知道,人家不可能平白无故地请人喝这汤,所以一直强忍着馋意。
一个年轻人脚步轻悄,神色鬼鬼祟祟,小心翼翼地摸进了大杂院。
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