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“咔、咔”两声脆响中,长长的挂面就被轻松折成了几段。
林晓:“???”
正常情况下都怕面条碎了,竟然主动折断?
只见陆夫人将面条丢入白水锅中后,又开始切葱花准备配料。
林晓注意到,陆夫人熟练的切下葱白,又在葱青部分取最顶端大约5cm左右的一小段,这两部分被她细细的切成了碎末。
而葱青中段和靠近葱白的过渡段,被放置在一旁不用。
这个动作林晓看懂了:陆夫人选择的这两部分,避开了辛辣味比较重的部分。
这看上去略显麻烦而又细致的操作,是因为陆先生不喜欢辛辣吗?
看懂了这个操作后,林晓再回想起刚才陆夫人的其它操作,似乎心中隐隐有了答案。
此时的陆夫人已经准备好了配料,默默的等待着锅里的面条熟透。
时间一分一秒过去,面条煮得比通常的时间明显要长一些。
这让林晓想起,刚才在许涛的记忆中品尝面条时,似乎有点过于烂了,以至于没有什么口感。
但陆夫人只是专注地看着,直到面条呈现出一种柔和的、几乎半透明的状态。
她将面条从锅中捞起,放入一旁只能算是温热的香菇汤底之中,再撒上葱花和调料,然后端起面条走向餐桌……
……
林晓从记忆中退了出来。
“发现什么了?”许涛立刻问道。
“陆先生是不是牙齿不太好?至少有一侧磨牙不好?”林晓反问道。
“你怎么知道!陆叔的左侧磨牙坏了,不知为什么他也不重新种颗好的。”许涛惊讶的说道。
“陆先生是不是尿酸偏高?有轻微的痛风?”林晓又问道。
“神了!这也是你看出来的?”许涛更加惊讶了。
在许涛的确认中,林晓知道自己已经找到了答案,于是他最后问道:“他不喜欢辛辣的东西,吃饭的时候速度很快?”
“我的记忆,真的能告诉你这些?”许涛简直不敢相信。
林晓点点头,他终于找到了答案。
难怪陆先生会对这碗清汤面恋恋不忘,这是一个妻子用无限的爱意,烹饪的专属于他的美味。
如果不是亲眼看到陆夫人煮面的这一幕,他又怎么能理解呢?
陆先生的牙齿不好,所以陆夫人煮面条时故意延长了时间。
太长的面条吃进嘴里,会变得很大口,不方便单侧牙齿咀嚼,所以她掰成了好几段。
不用高汤是因为陆先生尿酸高。
避开青葱的中段和靠近葱白的过渡段,是因为陆先生不喜欢辛辣。
控制面汤的温度,是因为陆先生吃饭速度快,怕他烫到。
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