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Dumpling(第1页)

饺子就酒越吃越有,每逢接近新年,这大概是我们国人耳熟能详的一句话了。

今天在家闲着没事,想着冬天也到了,不如按照小红书上说的做法,自己也包一顿饺子,也不要太难,先从最简单的白菜猪肉馅开始。

买了半斤瘦肉,中筋面粉,胡萝卜,葱蒜姜,还有白菜,自己也想搞点创意味道,买了一点鸡精和茴香。

用生抽老抽配上女儿红,再加上胡萝卜丁和白菜沫,加一小勺白糖,一点黑胡椒粉,再放一点香油,用筷子配着沥水过后的肉末,顺时针搅拌十几下就算搞定肉馅了。

和面倒是挺简单,买的标准的饺子粉,现在面做的也真的是很好,配一点清水揉揉就成了一个光亮的面团。

到了最后一步,还是卡壳了,因为我和太太都不会包饺子,本来在网上买了一个饺子神器,号称一头是可以把面团压成为一张饺子皮,然后只需把压好的饺子皮放在另外一头,放上一点肉馅,上下一压就可以成一个机械化做的饺子。

只可惜这个便宜的TB买的神器,真的质量不好,一压塑料就碎了,而且压出去的饺子很容易把肉溢出来。无奈之下,只得去超市重新买饺子皮手动来包。

在我这一顿操作猛如虎的操作之下,一转眼从4点到7点三个小时就过去,也算充实又悠闲的日子。

话又说回来,饺子到底是怎么出现的呢?

查了一下,据说饺子起源于东汉时期是由张仲景首创,哇,张仲景这个名字可是从很多道教小说里了解到的,都说他是中国的医圣,没钱了,居然也创造了饺子。

饺子最初是当药材来用的,医圣在面皮里面包了一些胡椒和羊肉给病人吃,是防止他们耳朵上生冻疮。

结果老百姓从冬至吃到除夕就治好了冻疮,然后大家就模仿出去,称它为“饺耳”或者”饺子”,就这么流传下来了,同时也习惯了除夕夜吃饺子。

至于过年为什么一定要吃饺子,还有一种北方的说法是饺子其实也叫”交子”,在除夕夜12点吃这个”交子”就相当于辞旧迎新,预示着新的一年里交上好的运气。

不过从南方人来讲,其实在上大学之前一直就不怎么吃饺子的,也是上了大学受了电视的影响,尤其是北方的那些小品,慢慢的才习惯于除夕夜吃饺子,如果说到故乡的习俗,我们应该是更习惯于吃鱼或者汤圆吧。

不过令我印象最深的还是电视上经常说的”舒服不如躺着,好吃不如饺子”。简单明了,把诉求讲的一清二楚。

这两句话真的是反映了农耕时代人的毕生的最高的追求。和”老婆孩子热炕头,一亩三分地,两头老黄牛”有异曲同工之妙。想想如果真的是这样,人生如此,夫复何求呀。

买了饺子皮回来还没包,等着太太回来一起做,就在这里简单的发一下感慨,不知道今天是失败还是成功,还是有一点忐忑。

不管怎么样,希望每个人都能有像”好吃不如饺子”一样的感受,满足了口福之欲,还有什么事情解决不了呢?

一顿不行就来两顿饺子嘛,总归可以的。

饺子就酒越吃越有,每逢接近新年,这大概是我们国人耳熟能详的一句话了。

今天在家闲着没事,想着冬天也到了,不如按照小红书上说的做法,自己也包一顿饺子,也不要太难,先从最简单的白菜猪肉馅开始。

买了半斤瘦肉,中筋面粉,胡萝卜,葱蒜姜,还有白菜,自己也想搞点创意味道,买了一点鸡精和茴香。

用生抽老抽配上女儿红,再加上胡萝卜丁和白菜沫,加一小勺白糖,一点黑胡椒粉,再放一点香油,用筷子配着沥水过后的肉末,顺时针搅拌十几下就算搞定肉馅了。

和面倒是挺简单,买的标准的饺子粉,现在面做的也真的是很好,配一点清水揉揉就成了一个光亮的面团。

到了最后一步,还是卡壳了,因为我和太太都不会包饺子,本来在网上买了一个饺子神器,号称一头是可以把面团压成为一张饺子皮,然后只需把压好的饺子皮放在另外一头,放上一点肉馅,上下一压就可以成一个机械化做的饺子。

只可惜这个便宜的TB买的神器,真的质量不好,一压塑料就碎了,而且压出去的饺子很容易把肉溢出来。无奈之下,只得去超市重新买饺子皮手动来包。

在我这一顿操作猛如虎的操作之下,一转眼从4点到7点三个小时就过去,也算充实又悠闲的日子。

话又说回来,饺子到底是怎么出现的呢?

查了一下,据说饺子起源于东汉时期是由张仲景首创,哇,张仲景这个名字可是从很多道教小说里了解到的,都说他是中国的医圣,没钱了,居然也创造了饺子。

饺子最初是当药材来用的,医圣在面皮里面包了一些胡椒和羊肉给病人吃,是防止他们耳朵上生冻疮。

结果老百姓从冬至吃到除夕就治好了冻疮,然后大家就模仿出去,称它为“饺耳”或者”饺子”,就这么流传下来了,同时也习惯了除夕夜吃饺子。

至于过年为什么一定要吃饺子,还有一种北方的说法是饺子其实也叫”交子”,在除夕夜12点吃这个”交子”就相当于辞旧迎新,预示着新的一年里交上好的运气。

不过从南方人来讲,其实在上大学之前一直就不怎么吃饺子的,也是上了大学受了电视的影响,尤其是北方的那些小品,慢慢的才习惯于除夕夜吃饺子,如果说到故乡的习俗,我们应该是更习惯于吃鱼或者汤圆吧。

不过令我印象最深的还是电视上经常说的”舒服不如躺着,好吃不如饺子”。简单明了,把诉求讲的一清二楚。

这两句话真的是反映了农耕时代人的毕生的最高的追求。和”老婆孩子热炕头,一亩三分地,两头老黄牛”有异曲同工之妙。想想如果真的是这样,人生如此,夫复何求呀。

买了饺子皮回来还没包,等着太太回来一起做,就在这里简单的发一下感慨,不知道今天是失败还是成功,还是有一点忐忑。

不管怎么样,希望每个人都能有像”好吃不如饺子”一样的感受,满足了口福之欲,还有什么事情解决不了呢?

一顿不行就来两顿饺子嘛,总归可以的。

地球OL:中年男人的逆袭  高四凶猛  伊赛特之行  大明:我不装了,我就是朱元璋!  长生:我修炼必有所成  ~厨娘囧事  天才兵王的幸福生活  与反派大佬联姻后,只想走事业线  东瀛小说家从贞子开始  逃离洪荒  紫华君  抱歉,我是宋青书  武林外传:弃文从武吕轻侯  龙枪:从炮灰开始的DND冒险  离婚后,我继承了游戏里的女友  轮回幽冥古戒  云月录  颠覆香妃  先天真修  兵皇  

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