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第528章 第 528 章（第2页）

“这种脏活留着等我来啊！”黎恕心疼了。

栀栀一笑，“都是家务，还分什么美丑！”

说着，她过来看黎恕带回来的战利品。

黎恕借了三轮车出去，买回来一袋十斤装的面粉，四袋五十斤装的大米，挂面二十斤。另外红豆、黄豆、绿豆、小米等若干。粉丝、腐竹、皮蛋、咸蛋等加工类的食物也有。同时还买回来七八斤肥猪肉，各种油盐酱醋、烹饪用的黄豆酱、豆瓣酱、辣椒酱之类的也采买好了。以及，因为家里有了俩孩子，黎恕还买了好几袋奶粉、麦乳精、糖果、饼干等小孩子们爱吃的东西。

这次栀栀还从正义岛带回来不少的山核桃、红枣干、香菇干、笋干、咸鱼干、腊肉腊肠等干货……

黎恕把所有储存食物全都堆进厨房里，堆得满满当当、林林总总的，看起来就觉得特别有安全感。

他交代栀栀道：“现在都已经下午了，我先肥猪肉切好，一会儿你来熬猪油。那些重的东西我一会儿再来收拾……”

栀栀应了一声，去准备佐料来熬猪油。

其实也没啥准备的，主要就是弄点儿香料：香叶两片、花椒几粒、姜片三两片。

栀栀以前在家的时候，母亲和嫂子们喜欢用油炼的方式来熬猪油。后来因为要为双岛社队开拓农产品市场，没少和国营饭店打交道，所以从国营饭店的大厨们那儿学到了一招用水来炼猪油，倒是比油炼的更香软细腻。

做法也简单。

猪板油洗好切成细丁，先焯水煮出浮沫、再捞出浸冷水，清洗干净。再重新在锅里放些冷水，把焯过血水的肥肉丁放进锅里，同时将分量极少的香叶、花椒、姜片一块儿放进去。

肥肉先在锅里煮熟、跟着汤水一起沸腾，然后水分慢慢熬干……在整个过程中一定要全程小火、同时要一直不停地用锅铲搅拌，以免肥肉粘锅糊底。

等到水分完全干掉以后，就开始出油。

慢慢的，油越出越多。

等到肥肉丁微焦、猪油全都出来了以后，赶紧把锅端起来，用大漏勺将猪油渣盛起来、挤干猪油渣里的油份，再把所有的猪油装在带盖儿的大搪瓷钵子里……

金枝和铁蛋被浓郁的肉香给馋得直舔嘴唇，寸步不离地守着栀栀，垂涎的小眼神眼巴巴地看着那些金黄焦脆的猪油渣。

栀栀失笑，拿过两只小碗，在小碗里各装了一勺猪油渣，又在上头洒了些盐末、胡椒粉和孜然粉，拌匀了递给她俩。

“呐，拿着去外头吃……现在都已经四点多了，只能吃这些，不然吃多了到了饭点又不想吃了。”栀栀笑道。

两小只捧着饭碗拼命点头。

铁蛋拈了一块猪油渣塞进嘴里快速咀嚼了起来，被烫得嘶哈嘶哈的，又被酥脆美味的鲜给惊住了，“妈妈好好吃！”

“是猪油渣好好吃！”金枝纠正道。

“妈妈！猪油渣好好吃啊！”铁蛋又说了一遍。

栀栀笑眯了眼，“那明天一早我们煮挂面吃，就用这猪油渣来拌面，好不好？”

两只小的拼命点头。在栀栀熬猪油的时候，黎恕已经吭哧吭哧地把所有采买回来的东西……该收进米缸就收进米缸，该挂起来就挂起来……

这会儿猪油熬好了，煤炉子空了出来，黎恕赶紧淘米煮饭，外加准备晚餐。

下午的时候金枝和铁蛋在菜园子里已经采摘了不少蔬菜，并且两只小的已经在栀栀的教导下，把留来当晚饭的蔬菜洗得干干净净。

晚饭简单而又丰盛，三菜一汤。

主菜是芹菜炒五花肉，半荤素的是猪油渣炒豆角，全素菜是粉丝蒜蓉蒸大白菜叶子，再加一大钵子的咸蛋南瓜汤。

以及，桌上还摆着一筐新鲜甜美的杮子！

一家四口吃得舒舒服服。

吃完饭，栀栀开始给俩孩子立规矩了。

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