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临近中秋节,店里生意越来越红火。
无论是前厅还是后厨,所有人都忙的团团转。
不过刚开业的这一段时间里,倒是难得的清闲。
董俊田昨晚跟王景瑞,小聚了一下。
闲聊间提到了中秋节店里搞活动的事情。
王景瑞向来很有商业头脑,今年经过一番市场考察和调研后,决定一改往年的活动策略。
趁着每天刚开业的两个小时清闲时间,除了店里的小工和保洁人员留下干活,其他后厨和前厅的服务人员则按餐区选派人,到饭店门口为来往行人派发中秋节小礼品。
这样一来可以向大家传达一下节日的喜庆,二来也可以宣传一下店里的特色。
王景瑞自己经营的是家自助烤肉店,同董俊田的老字号菜馆不挂边,也没有什么竞争存在。
于是在谈论起自己的经营之道时,也没刻意藏着掖着。
董俊田自己能经营着这么一家大饭店,脑筋自然也够转。
尤其是当王景瑞说到活动刚搞两天,店里已经提前接到了不少打折预订后,不由也心动了。
王景瑞的自助餐厅可以搞打折预订,他们千里马也一样可以做。
受到启发的董俊田,第二天一早,就到店里宣布了这项举措。
礼品都是现成的,直接在饭店门口支上几张桌子,就可以进行宣传了。
至于活动条幅店里去年定制的还都好好存放着,拿出来挂上,再临时吹几个气球,这气氛也就搞起来了。
不过只一点。
王景瑞那边为了提高大伙的工作积极性,对于这次活动,特意安排了提成奖励。
所有人按区分组,自己宣传自己的,哪个组能拉到顾客做打折预订,哪个组就能获得相应的现金奖励。
而千里马这边,如果要分组,那就只能还是以着后厨为准。
赵猛和谷云武各带一组。
甭管拉来的是老顾客,还是新客源,只要能让顾客掏钱下订单,就给发奖金。
为了场面能更吸引人,董俊田还特意让高文晶挑选了几名形象好、气质佳,口才好的服务员过来帮着一起做活动。
于是这一天早上,前厅后厨的人分成两伙。
赵猛和谷云武都是店里的大厨,这种事情,肯定不能让他们俩人抛头露面跟着坐大街。
于是谷云武那边派了姚依航领队。
而赵猛这边则因为付宇调休,只能让孙庆宁带队。
这一众人呼呼啦啦一堆,往千里马饭店门口分摆两桌,热热闹闹又是挂条幅,又是吹气球。
来来往往的行人们被这番热闹景象吸引,再被笑意盈盈的服务员递了小礼品,也就自然的跟过去听一听千里马中秋节的打折订餐活动。
开始时,大伙还都有些放不开。
过去拉人的都是店里的点餐员。
时间一长,也就慢慢适应了。
姚依航这边跟着的是张家新,还有一名点餐员,一名服务员。
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