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赵顾深便先去换衣服。
叶绯将高汤块放入鱼腹中,用绳封住靠近鱼腹的那块切口,而后放入锅中炸至金黄。
盛入盘中,最后再淋上炖好的浓鸡汤。
端到桌上,赵顾深便跟小陌一起坐过来。
“好鲜呀”小陌口水都快要流出来了,“爸爸,小绯,我能尝一口汤吗”
“你尝。”叶绯笑道。
小陌便拿着勺子,舀了一小勺汤。
汤淋在鱼身上,又流到盘中,浅浅的堆积在盘中。
汤成浅茶色,淡淡的颜色又清透见底。
汤的表面甚至没有一点儿油花,清透的仿佛真的是茶水。
但散发出的味道,却又鲜美无比。
“好鲜啊”小陌小脸红扑扑的,“舌头都要掉啦”
赵顾深也尝了一口,是很鲜,却总少了点儿什么似的。
叶绯尝了一下,也有些不满意。
“把鱼腹破开吧”赵顾深跟叶绯说。
“你来。”叶绯也是第一次做这道菜,很是紧张,都不敢亲自下手去破开鱼腹。
“鱼腹里有什么呀”小陌不解。
他还以为就是普通的蒸鱼。
“你看好了。”赵顾深提醒小陌,显示用筷子戳了下鱼腹。
就见鱼腹duangduang的极有弹性。
“没有鱼骨头的吗”小陌惊讶,“怎么感觉像是成了水的气球一样”
“我把鱼骨去掉了,里面确实有汤。”叶绯笑着解释。
“这道菜,叫灌汤黄鱼,就是说要把汤灌入鱼中。”叶绯解释道。
赵顾深这才用筷子尖将鱼腹戳破,滑开一道口子,将鱼腹将两边拨开。
里面的汤立即就流了出来。
“哇”小陌眼珠子都要瞪出来了。
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