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第542章 炒饼腐乳汁肉柿汁鸡蛋五花肉番茄卷奶酪嫩烤芦笋（第2页）

但后来她知道，为了买这一份炒饼，叶垂已经两天没有吃东西了……

五块钱，顶得上他两天的饭钱！

在这场级厨师大赛上，叶垂最后选择做炒饼，正是代表了他已经放弃了赢得这场比赛的最后胜利，这道菜是为了妹妹而做的！

叶垂抬头看了一眼二楼的方向，脸上带着淡淡温和的微笑，关于炒饼的那个故事，实际上并非是叶垂亲自经历，那是属于原本的叶垂的故事，然而，叶垂却可以感受到那种对于炒饼的深深羁绊，他不是一个害怕威胁的人，但这个威胁关乎自己的妹妹，虽然邢森一直都守护在安静身边，可叶垂依然不想冒险，级厨师大赛的冠军？

这他从没有关心过，五强决赛中有三个是华夏厨师，这对于华夏的美食崛起来说已经足够了，他完全可以放弃那个最强厨师的名号，最要紧的还是自己的妹妹！

所以他就要再这场最后决赛中，制作这道让妹妹深为感动的炒饼！

四周议论纷纷。

曼尼眉头深皱，他不知道所谓的炒饼到底是什么，但看现场这些华夏人的反应，就知道应该是一道平淡无奇的菜肴，这让他的脸上不由自主的就露出了微笑，很好，看来叶垂最终还是决定要继续放弃这场比赛了。

“韩老！”主持人看到韩老停顿下来不再说话，于是就有些好奇的问道，“请问，这道叫做炒饼的菜，到底是什么菜呢？”

“炒饼是华夏北方的主食，做法很简单，将熟饼切成细丝加油爆炒而成，在华夏十分流行。”韩老一脸疑惑的解释道，对于炒饼他当然是吃过的，实际上对这种食品也算是十分喜欢，只是……这道大众食品出现在赛场上，却是让他疑惑不解，不知道叶垂这到底是要做什么……

这边主持人并不知道这其中的玄机，笑着说自己很期待之类的，接着就又邀请了一位日本美食家还有一位墨西哥美食家，分别介绍了小林熏和曼尼所做的两道菜，一道叫做五花肉番茄卷，一道叫做奶酪嫩烤芦笋，都是别有风味的地域美食。

五人的要做的菜肴分别是：炒饼、腐乳汁肉、柿汁鸡蛋、五花肉番茄卷、奶酪嫩烤芦笋。

五位厨师随后进入赛场，开始了这场厨艺大赛。

叶垂要做的炒饼十分简单，但同样又很不简单，因为级厨师大赛上根本就没有饼丝这种食材，所以饼丝只能自己来制作，先就要烙饼。

叶垂将白面放入盆中，倒入适量的温水，慢慢的和面，醒面，将面团擀成饼状，为了要保证饼的松软，还要来回重叠数次，让大饼内出现一层层的夹层，因为小岛上并没有专门用来烙饼的锅具，所以叶垂选择了大号的平底锅，倒入植物油，将大饼放入平底锅上细细的烙出来，叶垂也是一个出色的面点师傅，所以他的烙饼质地柔软，送香可口。

用平底锅叶垂一共烙了两张大饼，接着就是制作饼丝，用菜刀将大饼细细的切成一条条的丝状，四周观众那些不知道炒饼是什么的观众，都一脸好奇，而明白炒饼是什么的观众，脸上的表情则格外怪异。

很快，一大盆的饼丝就被切了出来。然后叶垂又拿出来了一颗甘蓝素炒饼最适合的蔬菜是豆芽菜，不过岛上并没有豆芽菜这种食材，于是叶垂就只能退而求其次的使用甘蓝来炒了。

到了这个时候，炒饼这道菜已经即将要完成了。

此刻田小杜，韩雨堰，小林熏，曼尼的菜，也即将来到尾声。

韩雨堰这一次做的很认真，她从来都不认为自己是一个好厨师，可实际上她现在正站在级厨师的五强赛场上，正在跟师父，大师兄，还有世界厨神同台竞技，这让她终于拥有了名厨师的信心，还有想要赢得这场比赛的决心。

所以她制作的菜肴很用心。

柿汁鸡蛋是她自己创造的菜肴，做法也很简单，将鸡蛋摊出来，然后浇上浓浓的西红柿汁，西红柿和鸡蛋，是绝配。韩雨堰的做法其实十分巧妙。

摊鸡蛋要三分熟就关火，让鸡蛋上方的蛋液还没有凝固，这时候另起一锅，放入植物油，烧热后倒入用手捏碎的西红柿，炒成浓浓的红色西红柿汤汁，接着再将这些汤汁倒入到未完全凝固的蛋饼上，滚烫的西红柿汁会让蛋液完全凝固，味道跟西红柿的味道完美结合，小心的放入盘中，一盘柿汁鸡蛋就完成了。

做法简单但绝妙，最重要的是要对鸡蛋的特质无比了解才能完成这道菜肴，而毫无疑问，韩雨堰对与炒鸡蛋的时间把握，现在就算是叶垂都已经自叹不如了，这道柿汁鸡蛋，红黄相间，令人望之食欲大开。

田小杜的腐乳汁肉，是一种红烧肉，选用的是红色腐乳作为主调料，用筷子将腐乳搅拌成碎末，在烹制五花肉的过程中，倒入红色的腐乳汁，令腐乳汁深切的投入到五花肉之内，这样煮出来的五花肉，带着腐乳汁的深红色，更有一种浓香口感，属于红烧肉的变种，但口味要比寻常的红烧肉更加美味。（未完待续。）

ps：第一更，今天依然两更，每章三千字~下一章晚上九点左右

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