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第1094章 顾客吃吐了（第2页）

否则也不会被李东序看上，做为掌勺厨师进行培养。

除了性格不错，他在厨艺天赋方面也不错，确实也踏实肯干，很优秀的一个人。

杨智超知道在彭泽邦正式被提为掌勺厨师前，他只能跟在付宇手底下干活。

于是表现的非常和善热情，对付宇的吩咐也言听计从，除此之外，还会将自己对小组人员的一些个人情况，以及工作习惯方面的了解，如实告诉付宇。

这也让付宇少了很多工作磨合方面的麻烦。

付宇对杨智超的印象很不错。

等到两人搭手进行配菜时，杨智超的有眼色和听话的态度，也让付宇特别满意。

整个上午的时间，后厨众人都在忙着备菜。

活动中心这边安排的人员用餐时间没有固定的限制，只要有需求，可以随时过来美食中心这边点餐。

不过，毕竟是国际科技博览会，现场各种形式的活动非常多，到场人员都是领域内的佼佼者，参与活动的目的是为了展示自己公司研发的成果，拉赞助，吸纳人才，用餐对于他们来说只是一个交际的形式，并不是特别重要。

于是一直到上午将近十一点，才开始陆续有人过来美食区用餐。

不过大多数人都集中在入口处的那些特色小吃的档口。

像福成醇这样只接席面点餐的档口，一时间还没有迎来顾客。

不过，等到了十一点半，展区的各项活动全部休息的时候，在场人员全部蜂拥着来到了美食区。

这个时候，福成醇档口也迎来了大波的顾客点餐。

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展会这边都会给参加活动的人员发放用餐票，有大额面值的，也有小额的，不过所有的餐票差额，都是在小菜或者饮料上面找平，档口的工作人员不收款，也不找零。

至于费用则是等活动结束，再由活动中心这边统一为各档口结算。

因为有政府的补贴，所以结算方面向来非常大方，各家参加活动的档口都能小挣一笔。

除此之外，还可以借着优秀选手在采访时，偶尔提到的用餐体验，在媒体上获得一波关注，变相宣传一下自己店铺的特色菜肴。

所以像这种大型的展销活动，在美食圈子里还是非常抢手的，一般的普通小饭店根本没有参与的资格。

福成醇这边跟来了四个女服务员，两个负责收餐票为顾客点餐，两个负责端菜送到餐桌。

另有一名白案师傅带着帮厨负责档口的主食烹饪。

后厨这边的卫生需要小工们负责，餐具之类的都是美食区统一发放，哪怕只是一个汤匙，上面都印着科技活动的logo。

顾客用餐后自行离开，会有专门的保洁人员推着餐车过来将餐具统一回收，并清理餐桌。

等所有的餐具清洗消毒之后，再送回各个美食档口。

李东序说了让付宇掌勺，但暂时还没放手让他独立接单。

主要也是付宇到店的时间太短，对于店里的菜品没来得及全部熟悉烹饪操作。

一些热销菜他虽然进行了观摩，但却没机会上手掌勺。

顾客开始点餐时，付宇只能和杨鸣一起接单。

杨鸣捡着点餐单上比较简单易操作的菜肴交给付宇掌勺，其他的自己来。

这样的工作模式倒是有点像付宇之前在千里马那会儿，跟着赵猛一起接单，经历了这样的烹饪操作之后，慢慢的就能开始独立接单了。

只不过需要一个适应和熟悉的过程。

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