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第845章 酒蒸鱼（第3页）

千里马的饭菜，季鸿等人也都到店品尝过，打眼一瞧上桌的几道菜，就知道都是店里的特色。

再一看送上来的酒，心里立马越发的舒坦了。

千里马确实是够壕的，瞧瞧待客这档次！

心里头偎贴，又欣赏付宇的厨艺，于是等菜都摆上了，大伙一起吃饭，交杯换盏，倒也显得几分其乐融融。

这一桌的菜，看着挺普通的，但是等尝上一口，顿时把人都惊着了！

这江鱼宴，是当地再普通不过的席面。

桌上的几道菜，也都是每到这个季节，餐桌上惯常点的菜色。

明明以前也都吃过，但今天这一尝，立马品出了与众不同的地方。

付宇做的几道主菜，他平时烹饪从来没这么尽心过，但是今天情况特殊，为了在外人面前撑面子，他特别认真，无论是食材的切制，还是烹饪的操作，全都是尽量做到最好。

他原本厨艺就已经很不错了，再格外用心，这一桌菜，可以说道道都做的非常完美。

宽大的白瓷盘里装着整条的草鱼，鱼浸透了肉香，豆腐、粉条白菜吸取了鱼的精华，酱香浓郁，肉嫩醇厚，口感滑润，味道鲜美。

椒盐江虾是用当天早上从江边刚打捞回来的鲜虾，经油泡后，再用椒、盐炒。椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，江虾外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。

还有一份特色江鱼汤，用的是巴掌大的小鲫鱼熬制，先用特殊的秘制方法将鲫鱼腌制一下，再小火慢煎，煎好的鲫鱼搁在大砂锅里细火焖一个小时，鱼汤微起波纹，却不让沸腾，直焖到骨酥肉烂，整条鱼却形状完好，吃得时候鱼刺儿都不用吐了。

这道鱼汤是最后才端上桌的，当时一桌人已经将所有的菜肴都吃的七七八八了。

吃饭的过程中，季鸿等人更是跟付宇交流了一番烹饪方面的心得体会。

行家看的是门道，尝的是菜肴摆盘和调味的细节。

这几道菜吃的在座众人都特别满意，随便拿出一道菜，都能以当中的某一样烹饪技巧展开话题详细交谈一番。

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而当特色江鱼汤端上桌时，更是让众人赞叹不已。

没喝过千里马的江鱼汤之前，季鸿等人品的都是普通的鱼汤，也鲜美，也好喝，但这熬过的鱼汤里，哪能看到完整的鱼？

基本上都是骨架散碎，鱼肉混入了汤水中，喝一口连汤带肉，融在一块儿，就从来没见过熬煮成奶白色的鲫鱼汤，可以做到骨架不散，鱼肉不散！

季鸿喝一口鱼汤，舀一勺鱼肉，抿着酥软的鱼骨，都不用吐了，直接连肉一起咽进肚。

这鱼汤是真鲜美啊！

季鸿说：“瞧付厨这手艺，绝了，姚厨，你手底下有这样一位厨师，简直美死了！”

跟来的大厨点头：“确实是厨艺了得啊！就这手法，我瞧着要是我徒弟也这么优秀就好了，我就再不用替他操心了！”

另一位大厨也说：“付厨是真的厉害啊！而且长得也是一表人才的，穿着厨师服往后厨一站，哪里像是正经的掌勺师傅啊，根本就是后厨的形象代言人！”

这三人被付宇展露的一手厨艺给彻底征服了，眼瞧着对付宇格外推崇。

付厨，真的是个人物。

姚石埋头正吃着呢，一听这话，也是不由心生叹服，这话说的再贴切不过了，于是从碗沿上偷偷熘出一道揶揄付宇的眼神儿：形象代言人啊你小样儿的，你就是准备继承我的衣钵了，没跑了你！

千里马以前的后厨形象代言人，那可是他姚石！

付宇这边儿殷勤地给季鸿倒酒，心想，说我是后厨形象代言人也没错，不过只是以外在形象做代言，那有什么意思，要当，就当厨艺的标杆典范！

“后厨代言人，嗯......”董俊田那时候眼睛一亮，瞧着付宇，自言自语：“这事可行啊！不过具体的运作么......”

王景瑞总是跟董俊田一处混着，两人关系确实好，关于董俊田的事情，就没有他不知道的，所以吃饭时，就难免多关注了姚石几分。

这一观察，就发现姚石跟董俊田之间确实是生分了。

王景瑞自发现了这一点，也是忍不住叹了口气。

可惜了啊！

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