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第672章 酿菜一绝好逑汤（第4页）

不过凡事都讲究个熟能生巧。

车厘子里塞肉馅，确实很难，不光要保证塞制的肉馅数量要足够，还要保证车厘子柔嫩的果皮不会受到半点损伤。

刚开始操作时，确实很难把握这个力度。

塞肉馅时，指腹肯定要配合着挤压车厘子，好让肉馅可以顺利填塞进去。

但是这个手劲儿，并不是心里想怎么样，手上就能控制住。

稍不留神，柔嫩的车厘子就会被挤破。

尤其还要保持原本的果形，这样一来，操作起来不免就更难了。

付宇有技能傍身，这些操作起来并不是什么难事，而且，他越做越顺手，越做速度越快。

刘雨农瞠目结舌的看着付宇越来越熟练的做着酿车厘子。

彻底沉默了。

然后她伸手拿起一颗车厘子，也开始做填制。

一颗

二颗

一种无形的比赛气氛，在两人之间弥散。

盛出等量的肉馅，用小号饺子铲填塞进车厘子中，指腹配合着巧妙的开始转动车厘子，使肉馅顺利被塞入，而捏在手中的车厘子不受到损坏变形。

整个过程非常的缓慢，不光需要集中精神，而且手要稳，操作非常的细致。

付宇一边做着酿车厘子，一边侧目看着刘雨农的操作。

两人的速度相差不多，几乎是他这边刚完成一颗，刘雨农那边随后也会完成一颗。

付宇开始时还没什么感觉，不过到了后来，他开始越来越在意刘雨农的速度。

而且开始有意无意的比较起两个人做的酿车厘子有什么不同。

这么仔细一观察，付宇才发现，刘雨农的手有多稳！

酿车厘子做完，刘雨农开始烹饪好逑汤。

先放油把鸡肉小炒一下，加水放入笋尖，一起熬煮。

水开了以后，加入一点点料酒，然后放入车厘子，再熬10分钟，最后放入生菜和花朵。

刘雨农烹饪时不忘指导付宇：“这道汤熬的时间不宜太久，不然就会颜色不好看。花朵要最后放，它的主要作用也是提色，所以不适合在汤里熬得太久。”

等熬煮好，做摆盘时，刘雨农示意付宇认真观看。

先把鸡肉捞上来几片，然后捞笋尖垫底，再捞10颗左右樱桃，最后加入生菜一两片并在上面点缀几颗小花朵。

刘雨农说道：“照此顺序，才能显出菜肴的红白绿三色，特别夺目。”

付宇受教的点点头：“我记下了。”

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