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第198章 小火慢熬的特写(第2页)

将肉倒扣在桉板上,用菜刀在猪皮上刮几遍。

这样能把猪皮毛孔之中的一些脏东西,给刮出来。

“黄老板,这么多才!”

刮完后。

他便将五花肉,放入清水中,清洗一遍。

接着,他将五花肉再次放在桉板上,开始改刀。

这改刀,可不是直接拿菜刀把五花肉切成块儿,而是修整瘦肉。

这东坡肉,想要外观好看,一定要把五花肉给修整一下。

让这些五花肉的厚度,保持一致。

如此一来,装盘的时候,才会更加得美观。

他将五花肉肉皮朝下,放在桉板上。

拿起神级菜刀,手起刀落“哗哔”几下,多余的瘦肉,便整整齐齐地被他给修整下来。

待修整完毕。

他手中的菜刀,又手起刀落“哗哔”几下,五花肉便被切成一块块边长四厘米的方块儿。

我去~

这刀速……

着实让在场的林曼丽等人震惊到了。个个睁大眼睛看着,下巴都快熬掉到地上了。

小刘被惊的手不由得颤抖了一下,幸好手拿的紧,不然这摄像机都要摔倒在地了。

现在万幸只是画面稍微抖动了几下而已。

“老板这把菜刀也太厉害了吧,就唰唰唰地几下,就把这肉给切成一块块的快儿了,而且这刀工也了得啊!总编,你看,那一块块肉块,大小很是匀称,几乎一模一样大啊!”

“确实很快,快的我的眼睛都差点跟不上他的手速了。”

在小美的眼里,此刻的黄涛简直是帅呆了!

林曼丽心中的佩服之情,也随之增加。

黄涛在一口大锅中加入半锅清水,放入葱段姜片和料酒。

将切好洗净的肉块放进锅内。

开大火,烧开后。

用勺子将浮沫一一撇干净。

用漏勺小心的把锅内的那些肉块给捞出来。

在捞肉块时,无须关火,需让锅内的肉汤一直保持沸腾的状态。

这样做有一个好处,就是刚煮出来的那些脏的东西,不会重新沾染在肉块上面了。

待全部肉块都捞出来后。

他接过许浩递过来的大砂锅。

异世界转生倒霉蛋的生存法则  清冷小美人他不想再被强制了  人/蛇就是香(流氓攻)  /雨林中的小羊/-超短篇-主攻  快穿指南之我是万人迷  锁【强制爱】  被橄榄的直男  可是男妈妈追着我要给我喂奶欸  骚宝的粗长家人们(双性总受)  清冷美人成名妓  《夜场男倌》  终极教父系统  竹野内的快乐聚集地♂  软软美人不想参与修罗场啦  无法逃离 (无限流/总受)  越狱  疯子攻重生以后  xxx之后,香艳短篇  咎狗的伊甸  我太弱了所以让哥哥帮我收拾那家伙  

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